RECETTE DE NOTRE GALETTE FEUILLETEE AU SAUMON ET POMME DE JUMIEGES

Ingrédients:

  • saumon fume 
  • crème fraiche de Normandie 
  • ciboulette
  • citron 
  • assaisonnement

La préparation:

Préparer sa pate feuilletée un jour à l'avance . Détailler sa pâte feuilletée en disque, précuire le feuilletage 10 minutes.
Ouvrir le feuilletage en deux et y déposer la pomme émincée finement et enrobée de saumon fumé finir de cuire 10 minutes. 
Sortir le feuilletage du four, y ajouter le mélange généreusement (sur le saumon)
Accompagner le tout d'une salade au vinaigre de cidre Pour la décoration y mettre une rondelle de citron et un peu de ciboulette. 
Vous pouvez aussi ajouter une petite cuillère du mélange de crème à côté ou dans un petit pot. 
A déguster avec un verre de cidre brut

Bonne préparation et Bon Appétit !